De BBQ

Een barbecue (afgekort: BBQ of bbq; vaak foutief als "barbeque" geschreven) is een gebruiksvoorwerp waarmee men vlees en andere voedingsproducten kan bereiden door deze te roosteren. Deze kooktechniek wordt ook wel barbecueën genoemd.

Barbecueën wordt vaak aangegrepen voor een sociaal gebeuren. Vaak worden er gasten uitgenodigd. De combinatie van het buiten eten, zomers weer en bewegingsvrijheid zorgt ervoor dat veel mensen barbecueën als een aangename bezigheid ervaren.
bron; wikipedia

Vorige week heb ik de oude (twee keer gebruikte) barbecue van mijn zus gekregen. Na een week met dat ding achter in mijn auto rond te hebben gereden (drukdrukdruk) heb ik hem afgelopen dinsdag naar boven gesleept. Er moest dus gebarbecued worden. Uit vorige, niet zo'n goede ervaringen, wist ik dat ik er zelf niet zo'n ster in ben. Ik krijg die stomme kooltjes nooit aan het gloeien, zet het rooster op de verkeerde hoogte, en vergeet het schuifje van de asla dicht te doen. Dat lijkt niet zo erg, sterker nog, je merkt er niks van tot je de barbecue een keer optilt en alles er onderuit valt en je balkonnetje opeens op het uitstrooiveldje van het plaatselijke crematorium lijkt.

Maar goed, geen nood, want volgens wikipedia moet je bij een barbecue gasten uitnodigen en daarom had ik voor deze gelegenheid Erik uitgenodigd.Al mijn hoop voor een geslaagde barbecue was dus op Erik gevestigd. Alle voorbereidingen had ik al gedaan (een zak kooltjes leeggeschud in de bbq) zodat Erik gelijk aan de slag kon. Helaas bleek bij aankomst dat Erik niet de-stoere-man-die-kan-bbq-en te zijn die ik gedacht had. Dan maar samen aan de slag, twee weten tenslotte meer dan een. Nadat ik een heel pakje aanmaakblokjes tussen de kooltjes vestopt had en op aanraden van Erik de helft er weer uit had gevist ging de vlam erin.

Dingdong!!! HUH?!? Wie kan dat nou weer zijn? Er stond niks op wikipedia over ongenodigde gasten bij een bbq. Met een vragend Hallo? nam ik de intercom op. "Uhm, meneer, ik hoop dat u aan het bbq-en bent want er komen vlammen van uw balkon". Een beetje sociale controle in de wijk kan natuurlijk nooit kwaad! Terwijl ik me door de hevige rookontwikkeling in de woonkamer een weg baande naar het balkon begon ik me ook wel lichtelijk zorgen te maken over mijn slaapkamerraam, waar vlammen van een halve meter tegen omhoog dansten. Maar na enkele minuten werden de vlammen kleiner, de rook minder en begon het waarempel op een proffesionele bbq te lijken. Tijd voor stap 2, het vlees erop.

Dat ging verassend goed. In een handomdraai zaten we aan de chipolataworstjes met joppiesaus. Okay, ze waren een beetje gepaneerd door opwaaiend as, maar ze waren gaar en ze waren lekker!
Tijd om de kipsateetjes erop te gooien. "Heb je nog meer houtskool"? hoorde ik Erik van het balkon roepen. "Uhm, nee.....". Na nog een verwoede poging van een uur om satéstokjes boven een smeulend hoopje as krokant te krijgen hebben we de moed maar opgegeven en de shaslicks maar gewoon in de pan gebakken (want dat kan ik!) om toch de nodige bouwstoffen binnen te krijgen.

Ach, je moet maar zo denken... We hebben erg gelachen en het was een hele gezellige avond!